Françoise Cros est professeure des universités depuis 1991. Elle a été directrice adjointe de l’IUFM de Versailles, puis professeure détachée de l’Université de Paris V/Descartes à l’INRP de Paris.

Depuis 2004, elle est professeure au Centre de recherche sur la formation au Conservatoire national des arts et métiers (CNAM) de Paris. Ses recherches portent sur l’innovation et l’évaluation en éducation et en formation et sur l’écriture comme outil de formation des adultes.